Jika kamu berkunjung ke Jakarta tak ada salahnya loh untuk mencoba beberapa makanan khas Jakarta. Sebenarnya banyak banget sih rekomendasi makanan khas DKI Jakarta dengan citra rasa yang menarik, dijamin bikin nagih.

Rekomendasi Makanan Khas Jakarta

Perlu kamu tau nih, bahwa makanan khas Jakarta adalah makanan yang sudah ada sejak jaman dahulu. Nah berikut ini adalah beberapa daftar makanan yang wajib banget dicoba ketika kamu mengunjungi daerah Jakarta.

1. Kerak Telor

Bisa dibilang kerak telor adalah salah satu makanan khas Jakarta yang harus dan wajib banget nih kamu coba. Masalah rasa, yakin deh nggak perlu diragukan lagi. Hal ini dibuktikan sampai saat ini penjual dari kerak telor masih bertahan meski banyak saingan.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kerak telor ternyata mudah banget loh untuk didapatkan. Dimulai dari beras ketan, telur ayam maupun telur bebek, serundeng ebi, bawang goreng, hingga bumbu halus khas makanan ini.

Keunikan yang dimiliki oleh makanan ini terletak pada cara memasaknya. Ketika telur yang sudah dimasak sudah setengah matang biasanya akan balik ke arah arang hangat. Keadaan tersebut akan dibiarkan hingga telur menjadi kerak.

2. Sengkulun

Sengkulun merupakan salah satu makanan khas Betawi yang hampir punah. Bentuk dari makanan ini memang hampir menyerupai kue keranjang khas Cina. Hal ini karena adanya pengaruh Cina pada makanan ini.

Jika kamu ingin membuatnya, bahan yang akan kamu butuhkan ternyata mudah banget kok. Bahan yang sering digunakan antara lain tepung ketan dan gula merah. Keberadaan dari gula merah inilah yang membuat warna dari makanan ini menjadi berwarna coklat.

Agar rasanya lebih lezat, kamu bisa mencocol menu makanan sengkulun dengan parutan kelapa. Pasti deh rasa yang tercipta tidak akan mengecewakan kalian. Yuksss cobain!

3. Bubur Ase

Bubur ase adalah makanan khas Jakarta yang wajib kamu cobain ketika ke daerah Jakarta. Jika pada bubur lain lebih sering menggunakan kuah opor atau sejenisnya. Beda dengan ini, ternyata kuah yang digunakan pada bubur ase adalah kuah semur, hmm udah kebayang kan enaknya?

Lihat postingan ini di Instagram

Sebuah kiriman dibagikan oleh Lily (@lily.setiadinata)

Di dalam kuah semur tersebut kamu bisa dengan mudahnya menemukan irisan daging sapi yang berpadu dengan irisan kentang. Tentunya akan lebih nikmat bila kamu menyantapnya dengan campuran teri Medan dan kacang tanah yang sudah goreng.

Tak hanya itu saja, ternyata kamu juga masih bisa menambahkan irisan daun kucai beserta bawang goreng. Kalau kamu berminat, kamu juga bisa lho mencampurkan asinan sayuran khas dari daerah Betawi. Dengan berbagai kombinasi bahan tersebut, pastilah untuk soal rasa tidak perlu kita ragukan kembali. Kamu tidak akan kecewa deh.

4. Nasi Uduk Betawi

Nasi uduk Betawi adalah salah satu makanan khas Jakarta yang sudah sangat populer. Walaupun memang saat ini sudah banyak penjual di daerah lain yang menjajakan makanan ini. Hal ini karena proses pembuatan nasi ini terbilang cukup mudah.

Biasanya nasi yang digunakan akan dimasak dengan sistem aron. Ketika proses tersebut berlangsung kamu bisa menambahkan air santan, daun salam, daun jeruk, laos, dan serai. Jika semua bahan tersebut sudah tercampur selanjutnya kamu bisa mengukusnya.

Soal rasa, nasi uduk bisanya akan terasa lebih gurih daripada nasi biasa. Selain itu aroma yang akan kamu hirup akan sedikit berbeda. Kamu pun bisa loh mengkombinasikan nasi uduk dengan beberapa lauk lainnya. Bisa juga kamu campur dengan ayam goreng, sambal dan daun kemangi.

5. Semur Jengkol

Siapa sih yang enggak kenal dengan semur jengkol? Ya, hidangan ini merupakan makanan khas Jakarta yang terkenal akan baunya. Maka tak jarang beberapa orang tidak begitu menyukai makanan ini karena bau yang cukup menyengat tersebut.

Lihat postingan ini di Instagram

Sebuah kiriman dibagikan oleh Susi Agung (@susie.agung)

Adanya campuran rempah-rempah yang berpadu dengan berbagai bumbu bisa membuat jengkol terasa begitu nikmat untuk kamu coba. Akan lebih nikmat lagi kalau kamu menikmatinya dengan nasi putih maupun dengan nasi uduk hangat, hmm jadi lapar ya?

6. Roti Buaya

Siapa sih yang nggak kenal dengan roti buaya. Makanan khas Jakarta ini memanglah memiliki peran penting dalam acara pernikahan. Biasanya roti ini di berikan oleh pihak mempelai pria kepada pihak mempelai wanita. Baik di acara pernikahan maupun tunangan.

Lihat postingan ini di Instagram

Sebuah kiriman dibagikan oleh Istana cake & bakery bandung (@kuebasahbandungenak)

Di balik adanya roti buaya ini ternyata memiliki makna tersendiri lho. Roti buaya juga sering masyarakat anggap sebagai lambang kesetiaan. Hal ini memang sudah masyarakat Betawi yakini secara turun- menurun.

Tapi sekarang, kamu nggak harus nikah dulu baru bisa makan roti ini. Saat ini kamu bisa dengan mudahnya menyantap roti ini kok. Pasalnya banyak sekali penjual yang menjajakan roti ini sebagai salah satu hidangan yang mereka miliki.

7. Kue Cucur

Kue cucur adalah salah satu kue yang bisa dengan mudah kamu temukan di pasar tradisional maupun toko kue. Bahkan kamu juga bisa lho menemukan roti ini di acara adat seperti pernikahan dan potong rambut bayi (aqiqah).

Lihat postingan ini di Instagram

Sebuah kiriman dibagikan oleh KUMPULAN RESEP KUE ISTIMEWA🌐 (@catatanresepkue)

Memiliki rasa yang manis, tekstur yang lembut, dan rasa renyah, tak heran jika makanan khas Jakarta satu ini memiliki banyak sekali peminat hingga saat ini. Kalau kamu menemukan kue ini cobain aja pastinya nggak mengecewakan kok.

Minuman Khas Betawi

Kalau cuma makanan khas Jakarta saja yang kamu coba ketika berkunjung ke Jakarta, rasanya masih kurang deh. Kamu juga harus banget nih nyobain minuman khas Betawi biar lebih afdol. Berikut ini adalah beberapa rekomendasi minuman khas daerah Betawi.

1. Es Selendang Mayang

Minuman yang pertama adalah es selendang mayang. Bisa dibilang keberadaan dari minuman ini semakin lama semakin punah. Hal ini karena, es selendang mayang cukup kalah pamor dengan produk minuman hits yang baru-baru ini populer.

Dengan melihat hal tersebut maka kamu wajib banget nih nyobain minuman ini ketika berkunjung ke Jakarta sebelum minuman ini benar-benar punah. Harganya pun juga tidak terlalu memberatkan kok. Biasanya, untuk satu porsi minuman ini memiliki harga sebesar 5 sampai 10 ribu rupiah. Harga yang cukup terjangkau bukan

3. Bir Pletok

Walaupun memiliki nama bir pletok ternyata minuman ini sama sekali tidak memabukkan. Bahkan di dalam minuman ini tidak ada campuran alkohol sama sekali. Bahan-bahan dasar yang digunakan untuk membuat minuman ini ternyata dari campuran rempah-rempah.

Harga satu botol bir pletok adalah sebesar 10 hingga 20 ribu rupiah. Harga yang begitu terjangkau dengan khasiat yang menyehatkan bukan. Maka dari itu tunggu apalagi, buruan cobain!

4. Es Doger

Es doger adalah salah satu minuman khas daerah Betawi yang sudah tersebar di berbagai penjuru negara ini. Untuk rasanya memanglah sama. Selain menyegarkan ternyata dengan mengkonsumsi minuman ini bisa mengenyangkan perut kamu loh.

Harga dari es doger biasanya sebesar 5 sampai 10 ribu rupiah untuk satu porsinya. Terjangkau banget kan.

Nah itu tadi merupakan beberapa rekomendasi makanan khas Jakarta beserta rekomendasi minumannya. Kamu bisa banget loh untuk memasukkan ke dalam list kuliner yang akan kamu coba ketika sampai di daerah Jakarta. Buruan cobain deh, pasti nggak bakal nyesel.

Artikel 7 Makanan Khas Jakarta, Gila Sih Enak Banget! pertama kali tampil pada PETUALANG MUDA.

Jika kamu pernah belajar sejarah pastinya sudah tahukan jika Negara Indonesia kaya akan kebudayaan maupun alamnya? Bahkan jika kamu pelajari lebih dalam lagi, ternyata makanan dari setiap daerah yang ada di Negara ini selalu memiliki perbedaan, loh. Sebagai contohnya adalah es selendang mayang yang sudah eksis sejak dulu.

Es Selendang Mayang Minuman Khas Betawi

Suku Betawi adalah salah satu suku khas dari daerah Jakarta. Ternyata suku ini memiliki berbagai macam suguhan makanan maupun minuman yang begitu unik dan patut untuk dicoba. Salah satu yang paling legendaris yakni es selendang mayang.

Pemberian nama jajanan tersebut memang belum diketahui kebenarannya. Akan tetapi banyak orang menyebutkan bahwa nama tersebut berasal dari cerita rakyat si Jampang Mayang Sari. Pada masanya, orang yang dimaksud dalam cerita ini (Mayang Sari) disebut-sebut memiliki wajah yang cantik dan sering memakai selendang.

Keberadaan dari jajanan ini memang sudah ada sejak tahun 1900-an. Untuk mendapatkan jajanan ini, kamu hanya perlu berkunjung ke area sekitaran Kota Tua Jakarta. Suasana yang tercipta dari Kota Tua begitu klasik, ditambah lagi dengan menikmati es selendang mayang, hm.. benar-benar jadi momen terbaik!

Harga yang ditawarkan oleh penjualnya terbilang sangat terjangkau lho. Kamu cuma perlu bayar Rp. 5000 untuk bisa menikmati satu mangkok penuh hidangan es tersebut. Maka dari itu, wajib hukumnya bagi kamu jika berkunjung ke Jakarta untuk menikmati jajanan ini.  

Warna Kue Isian Es Selendang Mayang

Es selendang mayang merupakan salah satu jajanan khas dari Betawi yang mana di dalamnya memiliki banyak warna. Bahkan, warna-warni pada es ini menjadi alasan utama kenapa disebut “selendang”. Warna kue isian es selendang mayang adalah terbuat dari bahan alami.

Bahan alami ini tentu sangat aman dan tidak membahayakan kesehatanmu. Bahkan es selendang mayang memiliki tekstur adonan yang begitu lembut. Cocok banget nih dinikmati oleh semua orang, anak-anak atau lansia juga bisa nih. Penasaran? Cobalah jajanan ini ketika mengunjungi kota Jakarta.

Bahan Khas untuk Membuat Es Selendang Mayang

Seperti pada penjelasan sebelumnya jika ciri khas dan unik dari jajanan ini terletak pada warnanya yang menyerupai warna selendang. Kuah santan dan kuah gula merah merupakan pilihan kuah yang bisa kamu pilih saat mencoba jajanan ini.

Mau menggunakan kuah santan ataupun kuah dari gula merah tidak masalah. Hal ini karena rasa dari kedua kuah tersebut sama-sama enak, pilih saja sesuai dengan seleramu. Bahkan, kamu juga bisa loh membuatnya sendiri di rumah.

1. Resep Kue dalam Es Selendang Mayang

Pertama, kamu bisa membuat kondimen kuenya terlebih dahulu. Kamu cukup mempersiapkan beberapa bahan di bawah ini untuk membuat kue yang ada di dalam jajanan tersebut:

1. 100 gr tepung hunkwe
2. Pasta pandan
3. Pasta stroberi
4. 50 gr tepung beras
5. 900 ml air
6. 100 ml santan instan
7. 2 sdm gula pasir
8. 1/2 sdt vanili (bisa diganti dengan pewarna alami)
9. 1/2 sdt garam (bisa diganti dengan pewarna alami)

Kalau semua sudah siap, coba deh buat sendiri. Ini dia langkahnya:

1. Langkah pertama kamu harus mencampurkan semua bahan kecuali pewarna dalam satu tempat yang sama.
2. Selanjutnya kamu bisa memasaknya hingga ada tanda-tanda matang atau sampai keluar bunyi letupan.
3. Jika sudah matang maka kamu bisa menyiapkan tiga buah mangkuk. Dua mangkuk tersebut diisi dengan pewarna yang telah disiapkan. Sedangkan satu mangkuk yang tersisa tidak perlu kamu beri pewarna apapun atau biarkan saja warnanya seperti itu.
4. Tuang adonan yang sudah kamu masak tadi ke dalam masing-masing mangkuk yang telah kamu siapkan.
5. Langkah terakhir adalah kamu cukup mendiamkan adonan tersebut hingga dingin. Jika sudah dingin kamu bisa memotong adonan kue jajanan tersebut.

2. Resep Kuah Es Selendang Mayang

Proses pembuatan kue dari jajanan khas Betawi tersebut sudah selesai. Selanjutnya kamu bisa membuat kuah santan maupun kuah dari gula merah. Bahan yang perlu kamu gunakan adalah sebagai berikut.

1. 100 gr santan bubuk
2. 1/2 sdt garam
3. 500 ml air
4. 1 lembar daun pandan
5. 10 sdm SKM

Jika semua bahan sudah ada maka kamu bisa mulai dengan mencampurkan semua bahan dan memasaknya. Jangan lupa mengaduk dengan merata sambil menunggu mendidih.

Selain santan berikut ini adalah bahan yang bisa kamu gunakan untuk membuat kuah gula merah.

1. 100 gr gula pasir
2. 200 gr gula merah
3. 200 gr air
4. 3 lembar daun pandan

Rebus semua bahan yang sudah kamu siapkan menjadi satu. Tunggu rebusan kuah gula merah hingga mendidih. Kamu bisa menyaring kuah ini jika memang sudah mendidih. Jika sudah matang, maka hal selanjutnya adalah menyajikan semua bahan yang telah kamu persiapkan sebelumnya.

Kamu hanya perlu memasukkan potongan kue yang sudah kamu masak ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah santan maupun kuah gula sesuai dengan seleramu. Agar terasa segar es selendang mayang disajikan dengan es batu. Proses penyajian pun selesai.

Kamu bisa menikmatinya bersama teman maupun keluarga. Selain itu minuman ini juga sangat cocok kamu hidangkan sebagai salah satu menu andalan kala hari raya lebaran. Apalagi jika kamu santap bersama dengan berbagai macam kue khas lebaran. Perfect deh!

Minuman Khas Betawi yang Hampir Punah

Saat ini memang begitu mudah untuk menemukan jajanan khas Betawi ini di sekitaran Kota Tua Jakarta. Akan tetapi pamor jajanan tradisional ini akan tergerus dengan adanya penemuan baru yang lebih disukai anak muda jaman sekarang.

Lihat saja mereka yang berjualan es selendang mayang kebanyakan orang tua. Penerus penjual jajanan tersebut bisa dibilang semakin berkurang. Padahal harga yang ditawarkan dari jajanan tersebut tergolong terjangkau tanpa memberatkan sedikitpun.

Membeli jajanan tersebut adalah salah satu bentuk dukungan yang bisa kamu lakukan loh. Bahkan jika kamu memang merasa bisa menjualnya kenapa tidak dicoba?

Berikan sedikit sentuhan atau inovasi pada jajanan tersebut maka akan lebih mudah menarik minat anak jaman sekarang. Pastinya bisa menjadi tantangan tersendiri bagi kamu ketika menjual jajanan tersebut dengan berbagai sentuhan terbarunya. 

Artikel Es Selendang Mayang, Cuma 5 Ribu Tapi Gila Segarnya! pertama kali tampil pada PETUALANG MUDA.